硒作为带负电荷的非金属离子,在人体内可以结合带正电荷的有害金属离子,消除有毒的金属离子,达到除毒的效果。癌性瘤的预防。微量元素硒既能抑制多种潜在的---物质,还能成为癌细胞的---剂,可降低生病的副作用,减轻晚期癌---的疼痛。硒是人和动物的一种酶,在体内起到一一个平衡的氧化还原作用,可以提高抵抗力。同时,硒是人体必需的微量元素,具有---的作用。人类有很多---都是由生活环境污染造成的,而硒可以有效防止有害元素的侵入,有天然除毒剂”的美称。

绿色富硒蔬菜的生产方法,包括以下步骤:(1)将发酵原料,em原露和红糖混合,密封厌气发酵得em有机发酵肥料;(2)将em有机发酵肥料于蔬菜种植前15—25d作为基肥施于耕地上,均匀翻犁10—20cm;(3)在蔬菜的整个生育期喷施400—800倍的em原露稀释液3—6次,喷施量30—50kg/667m。蔬菜基地为研究对象,对基地土壤中硒与重金属元素含量进行了分析,并利用单因子评价法对土壤中重金属元素进行了评价.结果表明,蔬菜基地的土壤se含量范围为0.71—1.23 mg·kg~(-1)(干重),平均含量为0.96 mg·kg~(-1),所有样品均达到富硒土壤(se***0.04 mg·kg~(-1))标准.结果显示,食用本基地圆白菜(雅实绿,珍美),菜花(本地,白雪)和香菜(本地)对人体造成健康风险较大.综合各类分析评价结果

硒是人体必需微量元素之一,人体缺乏硒元素或补充过量皆可导致多种---.我国绝大部分地区的居民缺硒,使用不同的方法将硒添加到果蔬中,可以提高果蔬的附加价值与经济效益,也使得硒在日常饮食中得到适当的补充.因此,果蔬富硒研究是一项利于---健康的,具有重大意义的课题研究.本篇文章为一个简短的综述,主要内容是富硒果蔬近十年来的研究现状,同时讨论了果蔬中硒的富集方法及检测过程中的分析方法.